Les fruits et légumes biologiques, mieux acheter pour mieux vendre

Connaissez les circuits de vente des produits biologiques pour un rayon différenciant, certifié et de saison.

Objectifs

Identifier et mieux vendre les fruits et légumes biologiques.

Contenu

  • Situer la filière et le marché de la bio dans son contexte.
  • Connaissance des produits biologiques. Réglementation. Règles d’hygiène.
  • Sourcing. Origines. Choix des produits.
  • Conseil et espace dédié pour mise en valeur (corner, comptoir, rayon dédié …)

Public

  • Chefs d’entreprise et leur personnel de magasins de vente au détail spécialisé dans les fruits et légumes frais ou l’épicerie.

Formateurs

  • Un spécialiste de la réglementation, un grossiste ou producteur en produits bio
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