Sommaire du n°105,
février 2009
Actualités
- Les fruits et légumes frais trop cher?
- Tempête dans le Sud-Ouest
- Le marché de gros de Lyon fait peau neuve
Formation
- Formations qualifiantes ou formations courtes
- Nos formations du moment
Dossier - spécial défis de l'innovation
- Présentation des lauréats du concours national
Rencontre
- Jean-Luc Gosselin, Directeur général du CNIPT
Solutions
- Concept de vente : réinventer le mobilier du rayon fruits et légumes
Le Fruitier
Les légumes du mois
- Pommes de terre : pour une revalorisation en rayon
Les produits du mois
En pratique
- Le médiateur du crédit
- Condition d'étiquetage des jeunes pousses
- Envisages, en ordre de marche depuis le 1er janvier 2009
A cultiver
Le panier de saison / recettes festives
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Retrouvez un extrait
du CAPS 105 en ligne
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